Ir directamente al contenido
5% DE DESCUENTO EN TU 1RA COMPRA
Equipa tu negocio
Gasta $ 1,500 más para obtener envío GRATIS.
¡Envío gratis en tu compra!

Tu carrito esta vacío

Seguir comprando
0

Día de la Candelaria: Receta y Tips para Vender Tamales como un Pro

¿Sabías que el Día de la Candelaria es una de las fechas más importantes para disfrutar tamales en México?

El 2 de febrero, familias y amigos se reúnen para celebrar esta tradición con uno de los platillos más queridos de nuestra gastronomía. Aprovecha esta oportunidad para convertir los tamales en un negocio rentable que te permita destacar en esta temporada tan especial.


Receta Infalible para 30 Tamales

Ingredientes para la Masa Perfecta

  • 1 kg de harina de maíz nixtamalizada.
  • 500 g de manteca de cerdo (o vegetal para opciones veganas).
  • 1 litro de caldo de pollo o agua.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • Sal al gusto.

Rellenos para Todos los Gustos

  • Rojo: 500 g de carne de cerdo o pollo deshebrado en salsa de chile rojo.
  • Verde: 500 g de pollo deshebrado en salsa de tomatillo con chile verde.
  • Dulce: 200 g de pasas, 1/2 taza de azúcar y un toque de colorante rosa (opcional).

Hojas para Envolver

  • 30 hojas de maíz secas, remojadas en agua tibia por al menos 30 minutos.

Cómo Preparar los Tamales Paso a Paso

  1. Masa Esponjosa y Ligera

    • Bate la manteca hasta que esté cremosa.
    • Añade la harina, polvo para hornear y sal. Incorpora el caldo poco a poco hasta obtener una masa suave.
  2. Rellenos Irresistibles

    • Prepara los rellenos según cada receta. Cocina bien las salsas y ajusta los sabores.
  3. Arma tus Tamales

    • Escurre las hojas de maíz y extiende una porción de masa en el centro.
    • Añade el relleno, envuelve y cierra bien los extremos.
  4. Cocción Perfecta

    • Coloca los tamales en una vaporera y cocina por 1 hora, o hasta que la masa se despegue fácilmente de las hojas.

Por Qué el Día de la Candelaria es Ideal para Vender Tamales

El 2 de febrero es la fecha más esperada para disfrutar tamales en todo México. Este día representa una oportunidad única para ofrecer variedad, sabores personalizados y servicio eficiente a clientes que buscan cumplir con la tradición.


Consejos para Destacar tu Negocio

  • Ofrece combos temáticos: Incluye tamales con atole o café para ofrecer una experiencia completa.
  • Promoción previa: Publica en redes sociales desde mediados de enero para tomar pedidos anticipados.
  • Entrega a domicilio: Facilita la logística a tus clientes con un servicio puntual y confiable.
  • Variedad: Agrega opciones veganas, sin gluten o gourmet para llegar a más personas.

Herramientas Clave para una Producción Eficiente

  • Batidora Planetaria (BATI-20): Simplifica el mezclado de la masa, garantizando una textura uniforme.
  • Báscula Porcionadora (BAPO-10X): Mide con precisión la masa y los rellenos para tamales de tamaño perfecto.
  • Empacadora al Vacío (EVAC-20): Conserva tamales frescos y listos para entrega.
  • Vaporera Grande: Ideal para cocinar grandes cantidades en menos tiempo.

Emprende y Brilla este Día de la Candelaria

No dejes pasar esta oportunidad de negocio. Con una receta deliciosa, planificación anticipada y herramientas de calidad, puedes conquistar a tus clientes y hacer del Día de la Candelaria un evento inolvidable. ¡Haz que 2025 sea tu año para triunfar con tamales!

 

 

Deja un comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada..